Langkah Mudah untuk Menyiapkan PeceL Ayam Sambal Hitam yang Sempurna

PeceL Ayam Sambal Hitam.

Anda sedang mencari ide resep pecel ayam sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel ayam sambal hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel ayam sambal hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pecel ayam sambal hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pecel ayam sambal hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat PeceL Ayam Sambal Hitam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan PeceL Ayam Sambal Hitam:

1. Ambil Resep Ayam Ungkep (lihat resep).
2. Sediakan BUMBU SAMBAL HITAM :.
3. Siapkan 20 buah Cabe rawit merah (bisa ditambah jika ingin lebih pedas).
4. Siapkan 15 lmbr Daun jeruk.
5. Gunakan 12 siung Bawang Merah.
6. Siapkan 10 buah Cabe merah keriting (bisa ditambah jika ingin lbih pdas).
7. Ambil 10 butir Kemiri (me: 6 butir).
8. Gunakan 7 siung Bawang Putih.
9. Sediakan 3 cm Laos.
10. Siapkan 3 cm Kunyit.
11. Ambil 3 cm Jahe.
12. Gunakan 2 blok Kaldu ayam.
13. Siapkan 2 sdt Kaldu Jamur.
14. Ambil 2 sdm Gula merah.
15. Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
17. Siapkan 1 cm Kencur.
18. Siapkan 1 btng Sereh.
19. Ambil Secukupnya Air Asam jawa.
20. Gunakan Secukupnya Garam.
21. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Siapkan Lalapan (daun selada, daun kemangi, ketimun, tomat).

Langkah-langkah membuat PeceL Ayam Sambal Hitam:

1. Siapkan ayam yang telah diungkep. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan..
2. Cara membuat sambal hitam : Siapkan bahan bumbu. Lalu haluskan. Blender semua bumbu, kecuali daun jeruk, sereh, gula merah, asam jawa, kaldu ayam, kaldu jamur, garam..
3. Siapkan wajan anti lengket. Tuang dan panaskan minyak goreng cukup banyak, sampai bumbu terendam. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai harum. Setelah harum, tambahkan bumbu lainnya (sereh, daun jeruk, gula merah, kaldu ayam, kaldu jamur, air asam dan garam). Gunakan api agak kecil. Bumbu tersebut harus sering diaduk ya Moms 😊 agar tidak lengket diwajan..
4. Bumbu ini dimasak sekitar satu jam. Setelah sekitar 40 menitan, warna bumbu mulai berubah menjadi kecoklatan. Mulai hati - hati dan terus diaduk agar tidak gosong. Jika warna bumbu sudah mulai terlihat kehitaman, matikan kompor. Biarkan bumbu matang diminyak panas tersebut. Jangan sampai terlalu kering ya Moms nanti sambalnya keras dan pahit..
5. Setelah matang, minyaknya bisa disaring jika dirasa kebanyakan..
6. Lalu sajikan bumbu hitam tersebut bersama ayam goreng, lalapan dan nasi hangat. Hmmm.. nikmatnya 😋..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan PeceL Ayam Sambal Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!