Resep Sambel Kering Kentang Teri Tempe Anti Gagal

Sambel Kering Kentang Teri Tempe.

Lagi mencari ide resep sambel kering kentang teri tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel kering kentang teri tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel kering kentang teri tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel kering kentang teri tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel kering kentang teri tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Kering Kentang Teri Tempe memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel Kering Kentang Teri Tempe:

1. Ambil 1 papan tempe ukuran besar.
2. Sediakan 200 gr teri nasi Medan.
3. Siapkan 300 gr kentang.
4. Gunakan 8 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya, iris).
5. Siapkan 1 sdm asam jawa.
6. Gunakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1 sendok sayur minyak (untuk tumisan bumbu).
9. Gunakan Bumbu Halus :.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Gunakan 5 bh cabe merah keriting.
13. Sediakan 10 bh cabe rawit merah.

Langkah-langkah menyiapkan Sambel Kering Kentang Teri Tempe:

1. Potong-potong tempe kecil dan tipis kira-kira ketebalan 1cm. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Masukkan tempe, goreng hingga benar-benar kering tapi tidak gosong..
2. Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu potong/parut kentang setipis mungkin. Lalu cuci bersih lagi di air mengalir sampai air dari kentang jernih. Lalu tiriskan sampai benar-benar tiris. Goreng dal minyak panas. Sering-sering diaduk agar tidak mudah lengket dan gosong.angkat dan tiriskan..
3. Rendam ikan teri selama 3-5menit. Lalu tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan..
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk. Tambahkan asam Jawa (tanpa tambahan air ya). Aduk rata. Beri garam dan gula pasir. Masak sampai bumbu berubah warna gelap. Masukkan kentang, teri dan tempe goreng. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat. Biarkan uap panas hilang. Lalu simpan dalam jar/cup kedap udara..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel kering kentang teri tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!