Resep Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, Bisa Manjain Lidah

Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam a la jakal & keripik tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam a la jakal & keripik tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam a la jakal & keripik tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam a la jakal & keripik tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam a la jakal & keripik tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe memakai 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:

1. Sediakan 1/2 kg ayam, gosok dengan garam.
2. Sediakan 1 liter air.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Ambil 2 batang serai, memarkan.
6. Gunakan 3 buah bunga lawang.
7. Ambil Bumbu halus.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
9. Ambil 2 ruas kunyit, bakar.
10. Ambil 2 butir kemiri, bakar/sangrai.
11. Ambil 1 sdt ketumbar butir.
12. Ambil 1 ruas jahe gajah (kalau pakai merah ½ saja).
13. Ambil 1 sdt merica.
14. Ambil 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 siung bawang merah.
16. Ambil Garam.
17. Ambil Penyedap rasa.
18. Gunakan Kaldu bubuk (opsional).
19. Ambil Bahan pelengkap.
20. Siapkan Bihun.
21. Siapkan Kobis kecil, cacah memanjang.
22. Siapkan Toge kecambah, rebus sebentar.
23. Siapkan Bawang merah/putih goreng utk taburan.
24. Gunakan Seledri/daun ketumbar (saya ga ada seledri tp lg tanam ketumbar).
25. Siapkan Keripik tempe goreng.
26. Sediakan 1 pak tempe panjang, iris setipis kartu kredit 😂💳.
27. Gunakan 10 sdm tepung terigu, kalau bisa protein rendah tp sedang jg ok.
28. Gunakan 1 sdt baking soda.
29. Siapkan 1 sdt baking powder.
30. Siapkan 1 sdt cuka putih.
31. Siapkan Secukupnya Kuah soto.
32. Gunakan Sambal.
33. Siapkan 5 buah cabai keriting (kalau mau pedas sedang ini banyakin aja-).
34. Sediakan 5 buah cabai rawit (-terus ini kurangin).
35. Ambil 2 siung bawang putih.
36. Gunakan 1 iris tomat merah.

Cara membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:

1. Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan buih, lalu ganti air dengan yg baru dan masukan dedaunan bunga lawang dan serai..
2. Bumbu halus bisa diblender atau uleg biasa. Lalu tumis bumbu hingga harum. Jika sudah masukan bumbu ke ayam. Tips, tuangkan sedikit air kaldu ke tumisan bumbu agar bumbu semua larut dan tidak meninggalkan sisa, mempermudah mencuci wajan..
3. Rebus ayam hingga kuning dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam & bumbu penyedap..
4. Jika sudah meresap bisa tiriskan ayam dan goreng sebentar agar lebih nikmat. Kalau mau hanya rebus saja juga boleh tinggal disuwir sesuai selera..
5. Siapkan nasi bihun, kobis, toge, dan pelengkap lainnya. Kuah bisa sebelumnya semua disaring dahulu atau disaring permangkok..
6. Tempe keripik goreng: dalam wadah masukan baking soda dan baking powder lalu masukan cuka. Campur merata lalu masukan tepung. Setelah itu masukan kuah soto. Kalau kurang asin bisa ditambah garam. Konsistensinya harusnya agak kental tapi jatuh. Tambahkan air sedikit jika terlalu kental tapi jangan sampai cair..
7. Balur tempe dengan adonan merata. Goreng tempe dengan api kecil hingga kering..
8. Sambal: Uleg/blender semua bahan hingga halus lalu tambahkan air/kuah. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!